Mes recettes perso ...

Ingrédients (pour 8 personnes)

1 pâte feuilletée
4 ou 5 pommes
1 pot de glace à la vanille
sucre fin
beurre

Préparation

1 . Préchauffer le four à 200°

2 . mettre la pâte dans le moule à tarte

3 . Couper les pommes en 2 puis encore en 2, retirer le trognon et couper en fines
lamelles
4 . Décorer la tarte avec les lamelles de pomme

5 . Parsemer de sucre et de quelques noix de beurre

6 . Enfourner pendant +/- 20 minutes à chaleur tournante

7 . Après 20 minutes de cuisson, retirer la tarte du four et la couper en 8 parts égales

8 . Mettre une boule de glace à la vanille sur chaque morceau

9 . Déguster !!!

Ingrédients

200 gr de farine
75 gr de sucre
2 oeufs
1 pot de crème
1 sachet de sucre vanille
100 gr de beurre fondu
1 c.à.c. de backing
4-5 pommes ou plus

Préparation

1 . Préchauffer le four à 180°

2 . Beurrer et fariner le moule

3 . Couper les pommes en fines lamelles

4 . Mélanger la farine avec le sucre, le beurre fondu, 1 oeuf et le backing

5 . Abaisser la pâte et la placer dans le moule

6 . déposer les lamelles de pommes les unes à côté des autres (comme un jeu de carte
ouvert)

7 . Mélanger 1 oeuf, 1 pot de crème fraîche et un sachet de sucre vanille

8 . faire couler ce mélange sur les pommes

9 . Mettre au four 1/2 heure à 180°

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 lapin coupé en morceaux (1 kg 400)
2 c.à.s. de farine
2 échalottes
5 tomates
1 gousse d'aïl
20 cl de vin blanc sec
25 cl de bouillon de légumes
1 bouquet garni
1 boîte de champignons de Paris (250 gr)
Persil
Sel et poivre

durée

Préparation : 20 minutes
cuisson : +/- 40 minutes

Préparation (se prépare dans un cocotte)

1 . Faire revenir les morceaux

2 . Saupoudrer de farine en remuant pour bien enrober chaque morceau

3 . Réserver dans un plat

4 . Eplucher et hacher les échalottes

5 . mettre les échalottes hachées dans la cocotte et les laisser fondre en remuant jusqu'à
ce que ça soit translucide

6 . Laver et couper les tomates en dés

7 . eplucher et écraser l'aïl

8 . Ajouter dans la cocotte le vin blanc, le bouillon de légumes, les dés de tomates, le bouquet garni, la gousse d'aïl ecrasée et les morceaux de lapin. Saler et poivrer

9 . Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant +/- 35 minutes

10 . Après les 35 minutes, ajouter les champignons de Paris et laisser encore 5 à 10 minutes à feu + vif pour réduire un peu la sauce : elle doit être onctueuse

11 . Au moment de servir, saupoudrer le persil ciselé et accompagner de purée de pommes de terre

Ingrédients (+/- pour 20 cookies)

1 oeuf battu
100 gr de beurre ramolli
150 gr de farine
75 gr de sucre brun
50 gr de sucre en poudre
1/2 c.à.c. de sel
1/2 c.à.c. de bicarbonate de soude
150 gr de chocolat noir si possible déjà en pépittes
1/2 c.à.c. d'arôme de vanille


Préparation

1 . Préchauffer le four à 180°

2 . Couper le chocolat s'il ne l'est pas déjà

3 . Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

4 . Ajouter l'oeuf et continuer à battre

5 . Ajouter la farine, le sel, la vanille et le bicarbonate en battant bien la pâte

6 . ajouter le chocolat

7 . Beurrer et fariner la plaque du four

8 . Former des petits monticules sur la plaque du four

9 . Laisser cuire 10 à 15 minutes

10 . Les sortir du four, laisser refroidir 5 minutes, ensuite les déposer sur une grille

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 grand camembert
1 baguette
1 ou 2 feuilles d'aluminium

Préparation (se prépare dans un cocotte)

1 . Dès que toute votre viande est cuite et que votre barbecue est vide, vous emballez le camembert d'une ou 2 feuilles d'aluminium et vous le déposez sur la grille du barbecue

2 . Il va un peu gonfler, il faut faire ça à l'oeil ... je pense qu'entre 1/4 d'heure et 1/2 heure, il devrait être bon.

3 . Vous le retirez du barbecue très délicatement, le faire glisser sur une assiette plate

4 . vous retirez la couche supérieure de l'aluminim et vous découper le couvercle du camembert

5 . Ensuite, vous le mettez au milieu de la table et vous le dégustez avec des morceaux de baguette !!! miam miam ...