Ingrédients
500 gr de mascarpone
2 dl de café fort
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
100 gr de sucre fin
2 cl d'amaretto
2 boîtes de boudoirs
du nesquik ou du cacao
Durée
Préparation : 25 minutes
Repos minimum : 2 heures (moi je le fais la veille et c'est meilleur)
Préparation
1 . Préparer le café fort
2 . Tremper légèrement chaque boudoir dans le café et les etaller les uns après les autres sur le plat allongé
3 . Séparer les blancs d'oeufs des jaunes (attention, ne garder que 2 blancs et 4 jaunes ! )
3 . Battre 2 blancs d'oeufs en neige bien fermes
4 . Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et la liqueur
5 . Incorporer le mascarpone au mélange par enveloppement
6 . Dans le plat creux allongé, alternet 3 couches de biscuits et de crème
7 . Laisser reposer au réfrigérateur
8 . Saupoudrer de Nesquik ou de cacao
9 . Servir
500 gr de mascarpone
2 dl de café fort
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
100 gr de sucre fin
2 cl d'amaretto
2 boîtes de boudoirs
du nesquik ou du cacao
Durée
Préparation : 25 minutes
Repos minimum : 2 heures (moi je le fais la veille et c'est meilleur)
Préparation
1 . Préparer le café fort
2 . Tremper légèrement chaque boudoir dans le café et les etaller les uns après les autres sur le plat allongé
3 . Séparer les blancs d'oeufs des jaunes (attention, ne garder que 2 blancs et 4 jaunes ! )
3 . Battre 2 blancs d'oeufs en neige bien fermes
4 . Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et la liqueur
5 . Incorporer le mascarpone au mélange par enveloppement
6 . Dans le plat creux allongé, alternet 3 couches de biscuits et de crème
7 . Laisser reposer au réfrigérateur
8 . Saupoudrer de Nesquik ou de cacao
9 . Servir
